|
28 lipca 2012 roku w Lesku odbył sie finał regionalny XII edycji konkursu pn. “Nasze Kulinarne Dziedzictwo -Smaki Regionów”, towarzyszący Targom Rzemiosła i Przedsiębiorczości pn. “AGROBIESZCZADY 2012”. Konkurs odbywa się pod Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Marszałka Województwa oraz Związku Województw. Celem konkursu jest zapoznanie i udokumentowanie polskich regionalnych produktów żywnościowych, produktów osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Istotnym elementem jest przygotowanie producentów produktów regionalnych do uczestniczenia w systemach jakości żywności, zarówno na szczeblu unijnym, jak i krajowym. Ideą konkursu jest też zachęcanie mieszakńców obszarów wiejskich, zwłaszcza tych o niekorzystnych warunkach gospodarowania, do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu. W pierwszym etapie -podczas finałów regionalnych -wyłonieni zostali laureaci w czterech kategoriach: produktów pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, napojów i produktów mieszanych oraz najlepsze dania i potrawy regionalne i tradycyjne. Drugi etap konkursu to wybór dokonany przez Krajową Kapitułę Konkursu -spośród produktów nominowanych w regionach -najlepszych produktów oraz potraw i dań do prestiżowej nagrody konkursu “PERŁA 2012”. Konkurs trwa od maja do września i zakończony zostanie w październiku b.r. Wielkim Finałem w Poznaniu, w czasie Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra-Food, z uroczystym wręczeniem statuetek “Perła 2012” i “Kluczy do Polskiej Spiżarni”. Jest to największe spotkanie producentów z branży spożywczej z krajów Europy Środkowo-Wschodniej. Do pierwszego etapu konkursu z terenu gminy Wielopole Skrzyńskie zgłosiły się: - Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich Nawsianki, z propozycją 3 produktów:
- Stowarzyszenie “Broniszowianki” z propozycją 2 produktów:
- Pan L. Święch z Brzezin z propozycją nalewki z czarnej porzeczki.
W konkursie wzięło udział 59 wystawców, prezentujących 68 produktów. Produkty oceniała komisja w składzie:
W Kategorii III. NAPOJE REGIONALNE (ALKOHOLOWE I BEZALKOHOL I miejsce przyznano dla: “Broniszowianki” z Broniszowa w gminie Wielopole Skrzyńskie za NALEWKĘ ZMÓWINÓWKĘ Podczas finału w Lesku nagrodę z rąk Marszałka Województwa Podkarpackiego odebrała prezes stowarzyszenia Broniszowianki Ewa Przybyła. Nalewka robiona jest wg. tradycyjnej receptury na bazie malin. Nazywana potocznie“zmówinówką”. Wg tradycji: w majątku Jerzego Fiericha -profesora Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, który był właścicielem broniszowskiego dworu w latach 1918-1944, bardzo często goszczono znamienitych gości. W. Matuszkiewicz wspólnie z M. Gęza gotowały w posiadłości ziemskiej Jerzego Fiericha, to z ich relacji przekazanej rodzinie i sąsiadom dowiadujemy się, że w majątku przygotowywano różne specjały na przyjęcie gości m.in. na Święto Matki Boskiej Zielnej 15 sierpnia. Rok rocznie przez Zielną szykowano we dworze nalewkę na rumie, z zebranych leśnych malin, która stała się z czasem we wsi synonimem akceptacji i podziękowania za dobro a także trunkiem goszczącym na stole podczas zmówin, zaręczyn -popularnie nazywania Zmówinówką -pomagającą dojść do zgody. Receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie łącznie z tradycją odmawiania“gorzkim” i akceptacji “słodkim”. To już druga inicjatywa miejscowych stowarzyszeń, w ubiegłym roku zostało zgłoszone z terenu gminy Wielopole Skrzyńskie 10 produktów, z czego 2 wytypowano do finału regionalnego. Tegoroczny sukces Broniszowianek będzie motywacją do zgłaszania kolejnych produktów w przyszłym roku oraz wystąpienia o rejestracje i wpis na listę produktów regionalnych.
ZDJĘCIA Z KONKURSU AGROBIESZCZADY: POBIERZ
|
OWE)